びさいずブログ

純米

: 日本酒

【岩手の地酒】1度は飲みたいおすすめ日本酒人気の銘柄をご紹介！

2022/9/12 AKABU, IWC, あわさけ, お酒, スパークリング, プレゼント, 南部杜氏, 南部美人, 地酒, 大吟醸, 岩手, 岩手県, 日本酒, 杜氏, 純米, 純米吟醸, 菊の司, 贈り物, 贈答用, 赤武

日本最大の杜氏集団、「南部杜氏」擁する歴史と伝統ある酒蔵が立ち並ぶ岩手県。創業250年の老舗「菊の司」世界一にも輝いた「南部美人」人気急上昇中の「AKABU」など、粒ぞろいな酒どころ。約20蔵と数こそ ...

: 日本酒

麹は大きく3種類！黄麴、黒麴、白麹について徹底解説！

2022/5/27 アミラーゼ, クエン酸, 日本酒, 焼酎, 白麹, 純米, 麹, 黄麴, 黒麹

日本酒造りに重要な麹。実は麹にもいくつかの種類があり、それぞれに特徴があります。本記事では、各麹の特徴や新たな利用方法などについて解説していきます。引用：秋田今野商店HP 日本酒は黄麹を使って発酵 ...

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醸造アルコールとは？アル添酒を解説！

2022/5/26 もやしもん, アル添, 大吟醸, 日本酒, 本醸造, 特定名称, 純米

醸造アルコールとは AKABU 岩手の米の飲み比べセット純米・純米吟醸・純米大吟醸 720ml×3 − 赤部酒造楽天で購入アル添の歴史は古く、かつては腐敗を防止するために焼酎を入れたことが始まり ...